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UNO DE LOS mercados que sería muy afectado por los aranceles, y que casi nadie ha volteado a ver, es el cárnico. Pero esta industria ya empieza mostrar su preocupación.
Y es que estos impuestos no solo afectarán directamente a los productores y exportadores de carne, sino que también tiene implicaciones más amplias para la economía mexicana, especialmente en términos de inflación subyacente.
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), que encabeza Juan Carlos Anaya, México importó un 16% más de carne de res desde Estados Unidos en 2024, alcanzando las 63 mil 392 toneladas.
Solamente debemos ver los números.
En 2024, México exportó productos agroalimentarios por un valor de 45 mil millones de dólares.
La carne de res y cerdo representó un alto porcentaje de estas exportaciones, con cerca de 2.3 millones de toneladas enviadas al mercado estadounidense, por lo que la imposición de aranceles elevará los costos de estos productos en el mercado estadounidense, reduciendo su competitividad y potencialmente disminuyendo la demanda.
Pero también el impacto sería para el mercado estadounidense, pues el año pasado exportaron aproximadamente 1.2 millones de toneladas de carne de res, cerdo y pollo a México, con un valor estimado de 3 mil 500 millones de dólares, por lo que también muestran la alta dependencia que tenemos en las importaciones de carne estadounidense.
Además, la industria cárnica mexicana enfrenta el desafío de diversificar sus mercados. Aunque Asia y Europa son opciones viables, la logística y la perecibilidad de los productos cárnicos complican esta transición.
Todo esto sin duda también golpeará en la inflación subyacente, aunque en México ha mostrado una tendencia a la baja, alcanzando un 3.65% anual en diciembre de 2024. Sin embargo, los aranceles pueden revertir esa trayectoria.
Al aumentar los costos de producción y exportación, los precios finales de los productos cárnicos y otros bienes relacionados podrían incrementarse, afectando la inflación subyacente.
Por ejemplo, si los productores mexicanos deciden trasladar parte de los costos adicionales a los consumidores, podríamos ver un aumento en los precios de la carne en el mercado local.
Esto no solo impactaría a los consumidores, sino que también podría desencadenar un efecto dominó en otros sectores de la economía, elevando los costos de productos básicos como la leche y el huevo
Para ilustrar el impacto, consideremos el caso de una empresa exportadora de carne.
Antes de los aranceles, esta empresa exportaba 10 mil toneladas de carne de res anualmente a Estados Unidos, generando ingresos de aproximadamente 50 millones de dólares.
Con los nuevos aranceles, los costos adicionales podrían reducir sus ingresos en un 20%, obligándola a buscar mercados alternativos o reducir su producción
Así que no perdamos de vista esto, que puede pegar al ya de por sí mermado bolsillo mexicano.
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Darío Celis
