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La Guía Michelin 2025 México ha confirmado que la Ciudad de México será nuevamente el escenario de su ceremonia de premiación. El evento tendrá lugar el próximo 3 de junio en el Foro Codere, consolidando a la capital como un centro clave para la gastronomía de alto nivel en América Latina. Esta elección reafirma el compromiso de Michelin con la cocina mexicana y su creciente relevancia a nivel global.
Seis estados, una celebración de sabores y talento culinario
Durante la ceremonia se dará a conocer la nueva selección de restaurantes recomendados para seis entidades del país: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Esta cobertura nacional amplía el alcance de la guía y destaca la riqueza gastronómica regional que caracteriza a México, desde sus raíces tradicionales hasta sus propuestas más contemporáneas.
Reconocimientos que inspiran a la industria culinaria mexicana
Michelin anunciará en este evento los restaurantes que han sido distinguidos con Estrella Michelin, Estrella Verde —reconocimiento al compromiso ambiental—, la selección Bib Gourmand, enfocada en establecimientos de calidad a precios accesibles, así como los restaurantes recomendados por los inspectores de la guía. Además, se entregarán cinco Premios Especiales Michelin: al Chef Joven, al Sommelier, al Servicio, al Cóctel Excepcional y a la Apertura del Año, en colaboración con marcas como Reserva de la Familia y Casa Madero.
Una ceremonia con proyección global y acceso digital
Como parte del esfuerzo por hacer este evento accesible al público general, la ceremonia será transmitida en vivo a través del canal oficial de YouTube de la Guía Michelin. Inmediatamente después del evento, la nueva selección de restaurantes y hoteles estará disponible en el sitio web y aplicación móvil de la guía, lo que permitirá a los comensales planear sus próximas experiencias culinarias con base en estándares internacionales.
Palabras que refuerzan el valor de la gastronomía mexicana
Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, expresó que la Ciudad de México ofrece una combinación única de herencia e innovación, lo que la convierte en el lugar ideal para celebrar el talento gastronómico de todo el país. Por su parte, Alejandra Frausto Guerrero, secretaria de Turismo de la capital, subrayó que la cocina local es cultura viva, memoria colectiva e innovación constante, y que la presencia de Michelin fortalece el posicionamiento internacional de la ciudad como destino turístico.
México reafirma su lugar en el mapa culinario global
La Guía Michelin 2025 será una oportunidad única para reconocer el esfuerzo y la creatividad de chefs, restauranteros y equipos de servicio en todo el país. Esta ceremonia no solo celebra la excelencia gastronómica, sino que también impulsa el desarrollo de la industria culinaria nacional, posicionando a México como un referente en innovación y calidad en la cocina mundial.
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